八仙飯店之人肉叉燒包王志恒扮演者：黃秋生

王志恒介紹：八仙飯店負責人,香港通緝犯。警方前往調查鄭臨時,王志恒稱鄭氏一家已移民海外,并將飯店頂讓給他。殺害阿珠,碎尸后包成叉燒包來毀滅證據,逃跑時被李Sir抓獲,他非但不合作,并隱瞞事實,在監牢內企圖自殺與司法對抗。最后,用嚴刑迫供下,終于肯吐露殺人經過,但他最終割腕自殺也不愿面臨最高二十四年的監禁。