付曼付曼從小學習芭蕾舞蹈,2007年,參加第八屆中國藝術節形象大使暨首屆“湖北微笑大使”比賽獲得微笑大使獎。2008年,參加年度星姐選舉進入全國12強。2009年,開始擔任電視臺節目主播。2011年,受邀做客光線傳媒的時尚生活指導類節目《生活魔法師》。
付曼2012年,出演電影處女作《筆仙驚魂》,在片中飾演小武,柳絲絲的同學菊子,自此開始演藝事業。2013年8月,參演都市愛情喜劇電影《愛情狂想曲》,在片中飾演長相漂亮,單純幼稚的演藝界三流明星毛毛,并為影片演唱的主題曲《慢慢飛》以及插曲《落單》；9月2日,與王奎榮,趙小銳主演的涉案警匪劇《暗警》播出；11月15日,出演的青春勵志劇《野鴨子2》在深圳影視頻道首播。2014年4月4日,出演的驚悚電影《筆仙驚魂3》上映,在片中飾演單純善良,心思縝密的校花蔣小雪；11月28日,在云南大理開機拍攝的勵志青春電影《青春拼圖》中飾演美麗可愛而又敢愛敢恨的韓國女生樸尚琴；12月,參演的青春校園驚悚片《七月半之恐怖宿舍》殺青。2015年5月,與翟子默聯袂主演都市青春勵志電影《愛@你》,在片中飾演事業心極強的廣告總監魏萊；6月,與范逸臣聯袂主演電影《電商時代》,在片中飾演善良可愛帶有滿滿正能量的女生尤娜。2016年,參演的年代偶像劇《卿本佳人》殺青,在劇中飾演大戶人家的小姐蘇毓秀。
付曼面容姣好氣質出眾的付曼,在首部大熒幕作品《筆仙驚魂》中嶄露頭角,憑借她時尚,大氣的外貌氣質,自然,精湛的表演實力,受到眾多影視圈內外人士高度評價,吸引了大批粉絲,被稱為演藝圈獨具特點的“混血氣質美女”。主演的電視劇《野鴨子2》,在地面頻道播出后,演技大獲觀眾的肯定。