99世界精英男模特大賽1986年7月,畢業于杭州市建筑學校,隨后考入中國人民解放軍廣州沙河軍事體育學院,同年9月特招進入解放軍八一劃船隊,開始了6年的皮劃艇專業運動員生涯,于1991年7月畢業,期間被授予少尉軍銜。1992年9月,轉業至杭州,進浙江省太陽廣告公司,從事演藝工作,12月獲廣東省肇慶市卡拉OK大賽冠軍。1994年9月到北京發展。1997年1月開始從事模特行業。1998年簽約北京概念玖芭模特經紀公司。1999年4月,獲得“首屆世界精英模特大賽中國選拔賽”冠軍。同年6月代表中國赴菲律賓馬尼拉參加第七屆“99世界精英男模特大賽”獲得“99世界十大男模”稱號”及“最佳表演獎”,之后開始演藝事業。
廣告代言2000年,首次在何家勁,程前,邵兵主演的愛情劇《一路上有你》中飾演趙海。隨后與鄭爽,宋佳主演刑偵動作劇《危情風暴》。2001年,在常遠,劉佩琦主演的生活情感劇《讓愛隨風》中飾演區凱。2002年,在中央電視臺春節聯歡晚會上,與張咪,胡兵演唱歌曲《春又來》。參與胡兵,瞿穎主演的都市言情劇《真情告別》飾周年進。同年與徐路,戴軍主演都市愛情劇《說出你的愛》。同年擔任“世界精英模特大賽”中國選拔賽總決賽：“萊卡時尚頒獎晚會”主持人。2004年,在高泓賢,李宗翰,黃海冰主演的東方神話喜劇《喜氣洋洋豬八戒》中飾演黑山老妖。參加活動2006年,與蕭正楠,曾黎主演蔣家駿執導的都市生活劇《走出你的愛》飾演曲波。在黃曉明,劉亦菲主演的金庸武俠劇《神雕俠侶》中飾演陸展元。2008年,在張紀中執導,黃曉明主演的武俠劇《鹿鼎記》中飾演多隆。2009年,在李晟毓,陳麗麗,杜淳主演的古裝輕喜劇《龍虎山客棧》中飾演武松。同年在張紀中執導,鄧超,安以軒主演的武俠劇《倚天屠龍記》中飾演光明右使范遙。搭檔張涵予,李宗翰,袁詠儀主演,鞠覺亮執導的古裝劇《新水滸傳》,在劇中飾演豹子頭林沖。2010年,與胡兵,甘婷婷,鄭爽主演青春勵志劇《空姐日記》飾演教官劉志堅。胡東攝影作品2011年,在高明,馮國強主演的當代涉案劇《特別使命》中飾演林冰。在高希希執導,陳道明,何潤東,秦嵐主演的歷史劇《楚漢傳奇》中飾演英布。9月在中央電視臺中秋晚會上與瞿穎合唱《好人好夢》。還參加了東方衛視的《舞林大會》節目。2012年,在霍建華,袁姍姍,楊蓉主演的武俠劇《笑傲江湖》中飾演左冷禪。在葉璇,莫小棋主演的民國激戰年代情感劇《雅典娜女神》中飾演清水安。2013年,在嚴寬,張翰主演的歷史劇《隋唐演義》中飾演單雄信。在馬蘇,林志穎主演的冒險奇幻劇《奇幻冒險王》中飾演邁克。9月,出演徐克執導的電影《狄仁杰前傳》。參加深圳衛視的《年代秀》節目,與愛戴在80年代,取得當場最終冠軍。2014年1月,與杜海濤,劉洲成,孫亮,王喬,陳澤宇作為第一季嘉賓參與山東衛視打造的明星消防體驗真人秀《烈火雄心》；2月,參演鞠覺亮執導的年代傳奇劇《十月圍城》全國首播,胡東在劇中飾演廣東將軍鐵山。
胡東的父親是摩托艇運動員,母親則是籃球隊員,弟弟胡兵也是演員,模特。胡東的另一半是位典型的賢妻良母,2002年1月8日兒子“多多”出生。生活中的胡東喜歡攝影。胡東胡兵模特胡東胡東與兒子
2005年,胡東參加印度洋地震海嘯災區義演。2006年,參加“公益中國”活動。
從昔日榮獲“99世界十大男模”稱號的國內著名男模,到如今影視圈炙手可熱的影視演員,胡東在熒屏不斷變身,從《神雕俠侶》中的陸展元到《鹿鼎記》中的多隆；從《龍虎山客棧》中的武松到《倚天屠龍記》中的范遙；從《空姐日記》中的劉志堅到熱播劇《新水滸傳》中的豹子頭林沖,無論是古裝劇中英武不凡的大俠,還是現代戲中瀟灑帥氣的都市白領,各種性格迥異,無不被他演繹得惟妙惟肖。參加活動照胡東專業成熟且自然的表演給觀眾留下深刻的印象,同時也使得他詮釋過的每個角色都散發著獨特的個人魅力。尤其是在新《水滸傳》中,胡東將林沖那種憨厚,義氣,癡情,血性的多重人格魅力表現得淋漓盡致惟妙惟肖。
2014年11月1日,有媒體稱胡東吸毒,隨后被胡東否認。稍后北京警方證實,10月16日晚,北京市公安局禁毒總隊民警在工作中將涉毒人員胡某查獲。經檢驗,胡某尿檢呈冰毒類陽性。審查中,胡某本人對吸食毒品的違法事實也供認不諱。后該人因吸食毒品被警方依法行政拘留。