胡俊銘出生于河北省,他大學就讀于英國西倫敦學院,所學專業是聲樂。在英國留學期間,他不僅參加了英國WILDSTAR唱片公司舉辦的選秀活動,還獲得了“第六屆中國人唱外國歌大賽”優秀獎。
2010年,胡俊銘成為成龍的弟子,并加入“新七小?！苯M合,從而正式進入演藝圈。2011年1月,隨新七小福參加重慶衛視“紅色春晚”,演唱了《龍的傳人》。胡俊銘2012年,與何翔,易揚合作主演時尚音樂劇《望子戊尤學院》。2013年,參加山東衛視明星養成真人秀節目《中國星力量》的比賽,海選時演唱張宇的《猜心》,最終未能晉級；同年9月30日,參加在杭州舉行的“成龍跨界·巨星峰會”演唱會,并現場演唱了《十二生肖》,《妙手空空》等歌曲；同年11月11日,推出首支個人單曲《失戀影帝》；隨后,參加黑龍江衛視綜藝節目《挑戰名人墻》的錄制。2014年3月,參加“第十屆勁歌王全球華人樂壇音樂盛典”推薦會,并現場演唱了《失戀影帝》；同年7月,參加在美國洛杉磯舉行的“中美國際電視節”,并與易揚合唱歌曲《龍的傳人》。胡俊銘-寫真2016年,出演安熠格執導的驚悚喜劇網絡電影《衰鬼記》,在片中飾演與鬼王無天斗智斗勇的道長；同年,出演楊競澤執導的劇情電影《別讓媽媽流淚》,在片中飾演正直勤勉的男主角林炎；同年8月,參加“安陽群星演唱會”,并演唱了《至少還有你》,《龍之心》等歌曲。2017年,主演音樂劇《我是成龍》。2019年,參加山東衛視春節聯歡晚會,并演唱《幸福久久》；隨后,參加第5屆中國旗袍春晚,演唱歌曲《中國旗袍世界印象》；同年,在懸疑驚悚電影《道具師》中飾演何廣白。2023年4月14日,出演的音樂劇《風花雪月》將在北京天橋劇院首演。
2010年5月9日,胡俊銘隨新七小福來到貴州銅仁印江,不僅為中壩鄉官家小學的孩子們帶來書包文具,備災物資,純凈水,還進行了援建水利設施的前期籌備工作；9月,擔任北京共青團“100365首善行動”愛心大使；12月,隨新七小福,成龍來到成都開展為期2天的公益活動,分別為世界眼科組織成龍兒童眼病中心揭幕及探訪四川震后重建的武都幼兒園；12月4日,隨新七小福出席第7屆北京青年學習節,不僅現場獻唱公益歌曲《藍天》,還為小朋友送上棉服及師父成龍的“龍子心”書包,文具。2014年3月,參加由電視藝術家協會主辦,北京成龍慈善基金會協辦的“讓世界充滿愛”慈善晚會,并走進河北任丘殘嬰院進行慰問溫暖活動。
胡俊銘在音樂劇《望子戊尤學院》中,用其迷人的歌喉演繹了抒情,藍調,古典,輕搖滾等多種多樣的音樂風格,而這些豐富的元素不僅讓人物性格突出,鮮明,同時也讓音樂劇更具觀賞性和娛樂性。胡俊銘多才多藝,他雖然不會功夫,但他卻有著獨特的嗓音。胡俊銘在演唱歌曲《猜心》時,不僅表現得中規中矩,而且也十分符合他的音色。胡俊銘具有出色的唱功,其細膩而透徹的聲線將歌曲《失戀影帝》的氛圍烘托得恰到好處。