1998年出任香港新城電臺助理創作總監,翌年言之擢升為創作總監。2001年離職後一直擔任該臺之創作顧問及電臺皇牌節目《恐怖熱線》之監制至04年底。及後專注文字創作及電影,電視劇有關之工作；編寫了多個電視劇及電影劇本。2012年7月,胡耀輝接受了媒體的專訪,他認為《一路向西》極具現實意義,對于票房,他直言沒有期待,但希望更好,他保守地預估能夠達到2000余萬。談及三級片的現狀,他表示沒有故意選擇這個題材,但只有有話題性才能讓影片得到關注。在他看來：三級片市場,他不認為主要的觀眾喜愛三級片,不然電影工業從90年代到近幾年才慢慢好起來——也是因為有和內地拍攝的合拍片。應該是話題性比較重要,無論港片還是好萊塢大片都是這樣。這個話題性是指可以給媒體,給大眾去討論的點。