胡影怡2011年,出演取材于真實的歷史故事的諜戰(zhàn)懸疑電影《非常營救》,在片中飾演外表纖弱,內(nèi)心里有男兒般的俠肝義膽的朱佳蕊。2012年1月,在浙江象山拍攝取材自花木蘭從軍的古裝巨制電視劇《巾幗大將軍》；3月,出演彭浩翔執(zhí)導(dǎo)的浪漫愛情喜劇電影《志明與春嬌2》上映；6月,加盟在深圳拍攝的青春偶像勵志劇《水男孩》,在劇中出演高傲癡情的名模凱玟。2014年,出演的女性抗戰(zhàn)劇《火線姐妹》在上海東方電影頻道播出,在劇中飾演從溫婉的世家小姐到抗日女英雄的亂世佳人白蘭；8月,趕赴云南昆明加盟拍攝《昆明味道》飾演女一號云南柳云居掌門人柳雁。2015年,當(dāng)代涉案題材電視劇《走進(jìn)看守所》在北京電視臺影視頻道播出,在劇中飾演實習(xí)小獄警吳欣。2016年6月17日,主演的驚悚電影《筷仙》上映；12月,參演都市勵志情感劇《合伙人》,在劇中飾演古東青公司的職員小雯。2017年3月,在第34屆美國邁阿密國際電影節(jié)暨華語電影峰會金燈塔獎的頒獎典禮上,胡影怡憑借主演的《非常營救》獲得邁阿密國際電影節(jié)的最佳女主角。
2012年11月,胡影怡應(yīng)邀出席在韓國首爾開幕的“中韓藝術(shù)節(jié)”,并和執(zhí)導(dǎo)過電影《我的野蠻女友》的韓國導(dǎo)演郭在容共同擔(dān)任此次活動的形象大使。