1997年主演《和平的代價》,并且憑借此劇奪得“1977紅星大獎最佳新人十大最受歡迎男藝人獎”。1999年與鄭惠玉主演跨世紀電視劇《力克千年蟲》,并再次獲得最受歡迎十大藝人獎。2000年與郭富城,郭妃麗出演電影《公元2000》。該劇制作費接近4000萬港元,由金像獎導演陳嘉上導演。影片結合了香港,新加坡兩地幕前幕后的精英以及好萊塢的特技。2022年10月20日消息,渣打銀行在一份聲明中表示,已任命賴興祥為國際銀行業務全球主管。賴興祥將于11月1日加入該行,常駐新加坡。力克千年蟲劇照賴興祥生活照賴興祥賴興祥海報
賴興祥擁有健碩的體魄,自出道以來出演了《和平的代價》,《力克千年蟲》,《公元2000》等電視劇,2000年他毅然決定轉型,投入商業領域,在銀行業也是一名出色的管理,就職于花旗銀行。無論是在演藝圈還是在商界,他都努力并且出色地證明了自己。