1996年6月19日,王珮寒出生于重慶市渝北區,并在那里讀書,成長。4歲時曾因調皮摳小姨夫腳底板而被小姨夫反射動作踢下床,導致右鎖骨骨折。2014年,考取上海視覺藝術學院,在校期間,參與《死魂靈》等多部舞臺劇的演出。
2018年12月22日,參加的年輕演員品訓真人秀節目《演員的品格第一季》在愛奇藝視頻播出。2019年12月3日,與袁昊,趙昭儀聯袂主演的古裝愛情劇《一夜新娘》在芒果TV播出,其在劇中飾演富家千金蘇青青。2021年6月5日,與于文文,楊業明聯合主演的古裝傳奇劇《胭脂債》在優酷視頻播出,其在劇中飾演囂張跋扈的金家大小姐金元秋,并演唱了該劇的插曲《如期》；7月21日,與屈楚蕭,陳鈺琪聯袂主演的民國劇《古董局中局之掠寶清單》開播,在劇中飾演溫柔體貼,善解人意的小護士顧芷茹；7月29日,與鄭藝彬,周川珺領銜主演的古裝玄幻劇《喵喵汪汪》在愛奇藝視頻獨播,飾演天資聰穎又勤懇的飯館老板夕小灰,她還演唱了該劇片頭曲《風鳥》和插曲《前方高能請注意》；8月20日,搭擋陳澤主演的都市愛情劇《試婚99天》播出,在劇中飾演霸道女總裁顧靈色。2022年2月14日,與高瀚宇,鄭湫泓聯袂主演的都市愛情劇《陪你一起好好吃飯》在芒果TV播出,她在劇中飾演雷厲風行的韓夢。11月10日,王珮寒參演的網劇《我不是隨便的人》開機；10月29日,參演電視劇《進擊的沐小姐》播出。
顏值與演技并存的王珮寒,在古裝玄幻劇《喵喵汪汪》中,飾演天資聰穎又勤懇的飯館老板夕小灰,其對角色的設定把握得十分精準,演繹起來生動自然,而她和其他演員對戲時,也頗具化學反應,十分有看點。而在都市愛情劇《試婚99天》中,飾演女霸總顧靈色的王珮寒,一改往常的甜美風格,收起了具有個人特色的梨渦笑容,開啟了高冷模式,又A又颯,氣場逼人,將女總裁的颯爽雷厲風行表現得淋漓盡致,表現出了頗強的可塑性。