1998年,以TBC大邱廣播播報員第3期出道。同年,嚴智苑來到首爾后開始出演電視劇。嚴智苑劇照2003年,以MBC電視劇《黃金馬車》初次登臺。同年,參演由郭景澤執導的電影《雜種狗》,獲得第24屆韓國電影青龍獎最佳新人女演員獎提名。2004年,參演電影《紅字》,扮演一位大提琴演奏家。2006年,主演由金勝執導的愛情劇《秋天路》,該劇是第11屆韓國釜山國際電影節開幕影片,嚴智苑獲得第27屆韓國電影青龍獎最佳女配角提名。2007年,與鄭宇成參演動作冒險片《好家伙,壞家伙,怪家伙》,扮演獨立軍娜妍角色。同年,獲得伊川春史電影節最佳女助演賞。2008年,獲得第5屆MaxMovie最高電影大賞最佳女助演賞。2009年,參演《懂得又如何》。2010年,憑借《仍想結婚的女人》回歸電視劇場。同年,獲得第18屆大韓民國文化演藝大賞電影演員部門優秀賞。2011年,參演以專門破解離奇死因的法醫為題材的SBS水木劇《SIGN》,飾演干練正義的檢察官。2012年,嚴智苑與延正勛,王光娜,趙延宇等參演劇情劇《愛情能用錢買嗎》,該劇講述了一個視金錢為一切的男人因為金錢而卷入一起陰謀中,經歷各種事件后,才認識到金錢不是一切的故事。2013年,參演喜劇片《神漢流氓》,飾演一名毫無神力只靠眼色和嘴皮給人占卜的武當神婆。同年,與薛景求參演由李俊益執導的劇情片《素媛》,獲得第34屆韓國電影青龍獎最佳女演員獎提名。2015年,嚴智苑,孔曉振出演新片《Missing：消失的孩子》,嚴智苑將在片中飾演遺失孩子的母親智善一角,該片于7月末投入拍攝,2016年上映。2019年,攜手李宥利出演MBC電視臺新周三周四劇《春天來了,春天》,1月播出。2020年,參演電視劇《產后調理院》。2022年,參演電視劇《小小姐們》播出。2023年8月11日,參演電視劇《殘酷的實習生》播出。
時間職務2011年KoreanOpenDoctorsSociety宣傳大使2008年第四屆ParadeOfNations模特2008年第16屆伊川春史電影節宣傳大使